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Flore -- 842 -- Castanea sativa Mill., 1768

Règne: Plantae Haeckel, 1866 - Classe: Equisetopsida C.Agardh, 1825 - Ordre: Fagales Engl., 1892 - Famille: Fagaceae Dumort., 1829 - Genre: Castanea Mill., 1754
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syn.: Castanea vesca Gaertn., 1788; Fagus castanea L., 1753; Castanea vulgaris Lam., 1785; Fagus procera Salisb., 1796
Nom(s) commun(s):
--- (fr) le Châtaignier (en) Sweet chesnut (nl) Tamme kastanje (de) Esskastanie (it) Castagno commune (es) Castaño (pt) Castanhas longaes, Castanheiro-comum (dk) Ægte Kastanje (se) Äkta kastanj (ua) Каштан їстівний (no) Edelkastanje (tr) Anadolu kestanes (cy) Castanwydden bêr (pl) Kasztan jadalny (hr) Pitomi kesten (cz) Kaštanovník setý (fi) Jalokastanja (gr) Καστανέα η ήμερη (si) Pravi kostanj (sq) Gështenjë.
Castanea sativa Mill., 1768
Castanea sativa châtaignes Heraklion 21 décembre 2016
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Aspect général: arbre caducifolié. Tronc droit à grosses branches étalées. Écorce du tronc crevassée. Jeunes rameaux anguleux, à grosses cicatrices foliaires. Bourgeons ovoïdes, à écailles peu nombreuses.
Feuilles: alternes, oblongues-lancéolées, dentées-mucronées (dents acuminées séparées par des sinus arrondis), 10-20 x 4-8 cm, glabres, luisantes dessus, courtement pétiolées, tronquées-cordées à la base. Nervation pennée. Nervures saillantes dessous
Fleurs: Chatons mâles dressés, cylindriques, courtement pédonculés, jaunâtres, à odeur forte et pénétrante, avec un périanthe à 6 lobes et 10-20 étamines. Fleurs femelles généralement par 3, à stigmates émergeant en houppe à l'épanouissement.
Pollinisation: pollinisation par le vent.
Fruit: une cupule sphérique, contenant 3-4 akènes, se déchirant en 4 valves et portant sur sa face extérieure des écailles en forme d'épines vulnérantes (bogue épineuse). Akène ovoïde-pyramidal brun foncé à maturité, un peu aplati: la châtaigne.
Dispersion: dispersion par les animaux.
Longévité: 400-1500 ans.
Type biologique: phanérophyte caducifolié.
Hauteur: 15-30 m.
Floraison: (mai-)juin juillet.
Altitudes: 0-1700 m.
Biotopes: sur sols siliceux, pied des montagnes, souvent planté.
Indigénat: Crète: indigène et cultivé (province de Chania). Belgique: introduit cultivé et naturalisé çà et là.
Aire de distribution: Europe jusqu'en Scandinavie.
Note(s):
--- plante mellifère.
--- plante thermophile, héliophile, acidiphile.
Observation(s):
--- Castanea sativa> a une croissance rapide lorsque juvénile et rejette fortement de souche.
Usage(s), utilité(s):
--- cultivé depuis l'Antiquité pour ses fruits comestibles.
--- bois d'oeuvre, bois de chauffage, plante ornementale.
Plante médicinale:
--- Parties utilisées: espèce médicinale.
Intérêt(s) culinaire(s): la châtaigne est une graine comestible et recherchée.
Liste rouge : NE - non évalué. Espèce non menacée.

Plante-hôte: Castanea sativa est plante-hôte pour:
--- des Coleoptera Bostrichidae (Bostrichus capucinus), des Cerambycidae (Xylotrechus rusticus).
--- des Lepidoptères Cossidae (Zeuzera pyrina), des Geometridae (Erannis defoliaria, Lycia hirtaria, des Noctuidae (Acronicta psi), des Sphingidae (Mimas tiliae).
Partie(s) consommée(s)-rongée(s) de la plante-hôte :
--- feuilles et bourgeons, fleurs, rameaux.
Bostrichus capucinus (Linnaeus, 1758) Xylotrechus rusticus (Linnaeus, 1758) Lygaeus equestris  (Linnaeus, 1758) Corizus hyoscyami (Linnaeus, 1758)
Bostrichus capucinus Xylotrechus rusticus Lygaeus equestris Corizus hyoscyami
Zeuzera pyrina pyrina (Linnaeus 1761) Ectropis crepuscularia (Denis & Schiffermüller, 1775) Erannis defoliaria (Clerck, 1759) Lycia hirtaria (Clerck, 1759)
Zeuzera pyrina Ectropis crepuscularia Erannis defoliaria Lycia hirtaria
Acronicta psi (Linnaeus 1758) Mimas tiliae (Linnaeus, 1758)
Acronicta psi Mimas tiliae
Castanea sativa Mill., 1768
Castanea sativa châtaignes grillées Heraklion 21 décembre 2016
mise à jour le 04 mai 2021

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