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Règne: Plantae
Haeckel, 1866
- - Sous-Règne: Viridiplantae
Cavalier-Smith, 1981
- - Classe: Equisetopsida C.Agardh, 1825
- - Sous-Classe: Magnoliidae Novák ex Takht., 1967
- - Super-Ordre: Lilianae Takht., 1967
- - Ordre: Asparagales Link, 1829
- - Famille: Amaryllidaceae J.St. Hil., 1805
- - Tribu: Allieae Dumort., 1827
- - Sous-famille: Allioideae Burnett, 1835
- - Genre: Allium L., 1753
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| syn.: Porrum ampeloprasum (L.) Mill., 1768; Allium halleri G.Don, 1827; Allium babingtonii Borrer, 1849; Allium albescens Guss., 1854; Allium byzantinum K.Koch, 1849 |
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| Nom(s) commun(s): |
| -- (fr) le Poireau d'été (de) der Ackerlauch (en) Wild Leek (es) Puerro silvestre |
| -- (gr) το Αγριóπρασο (it) Porraccio |
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| Aspect général: tige épaisse, cylindrique. Plante glabre, à odeur âcre d'ail; bulbes de 2-6 cm, ovoïdes, avec des tuniques membraneuses. Nombreux bulbilles +- sphériques. Spathe membraneuse caduque. |
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Feuilles: feuilles: 4-8-10, linéaires, aplaties, canaliculées, rudes sur les bords, de couleur vert grisâtre, engainant la partie inférieure du fût et généralement flétries à la floraison. |
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Fleurs: inflorescence en ombelle arrondie de 5-9 cm de diamètre, comptant jusqu'à 400-500 petites fleurs campanulées et parfois avec quelques bulbilles; spathe caduque; tépales blanc rosé à rose lilas foncé, à papilles aiguës ou subaiguës; étamines exertes et anthères jaunes; style saillant. |
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| Type biologique: géophyte bulbeux. |
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| Hauteur: 45-180 cm. |
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Floraison: mai juin juillet août. |
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| Altitudes: 0-600(-2 000) m. |
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| Biotopes: friches, terrains vagues, champs abandonnés, lieux sablonneux, prairies, collines sèches. |
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| Indigénat: Crète: indigène. |
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| Aire d'origine: région Méditerranéenne, Iran, Asie centrale. |
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| Aire de distribution: région Méditerranéenne, Proche-Orient. Introduit, naturalisé et souvent cultivé dans de nombreuses régions (Caucase, France). |
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| Note(s): |
| --- Allium ampeloprasum est souvent considéré comme un des parents du Poireau. |
Intérêt(s) culinaire(s): Crète: les jeunes pousses sont consommées cuites en épinards ou en potage; Allium ampeloprasum L. est considéré comme une délicatesse. |
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Liste rouge : LC - préoccupation mineure. Espèce non menacée. |
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