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Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande

727 Flora Brassicaceae BURNETT Alliaria Fabr.
Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande
Alliaria petiolata Rosières-Brabant (BE) 11 avril 2004
Nom commun: (fr) l'Alliaire (nl) Look-zonder-look (de) Knoblauchkraut (en) Garlic mustard (es) Alliaria, Hierba de ajo (pt) Aliária; alliaria, Erva alheira (se) Löktrav (dk) Løgkarse (no) Løkurt (fi) Litulaukka (lt) Vaistinė česnakūnė (lv) Ārstniecības ķiplocene (ee) Salukõdrik
Aspect général: Plante herbacée, à tige dressée et robuste, à odeur d'ail lorsque froissée, à poils simples hérissés à sa base, glabre vers le haut.
Feuilles: à peu près glabres, simples, pétiolées, non embrassantes-auriculées, les moyennes et les supérieures à limbe ovale-cordiforme, grossièrement denté. Feuilles basilaires longuement pétiolées, simples, arrondies-réniformes, crénelées-dentées.
Fleurs: en grappes allongées. Pétales blancs (2,5-6 mm). Pédicelles courts et étalés. Sépales caducs.
Pollinisation: Pollinisation par les insectes.
Fruit: une silique (3-7 cm) ascendante, cylindrique-tétragone, raide, bosselée, à valves à trois nervures apparentes, la médiane saillante. Graines cylindriques, alignées sur un rang.
Type biologique: thérophyte-hémicryptophyte à rosette.
Hauteur: 20-80 cm.
Floraison (sauf Crète): avril mai, parfois septembre.
Statut: --- Crète: Absent.
Statut: --- Belgique: indigène.
Altitudes : 0-1500 m.
Biotopes hors Crète: talus frais,haies, bois rudéralisés, lisières forestières, bords de chemins frais, ripisylves.
Distribution: Europe, Sibérie, Chine, Afrique du Nord, Asie occidentale. Introduite et naturalisé en Amérique du Nord.
Note(s):
--- Espèce mellifère.
--- Espèce nitrophile.
--- Espèce médicinale.
Liste rouge: NE - non évalué. Espèce non menacée.
Usage(s), utilité(s):
--- Intérêt culinaire: les jeunes feuilles et les jeunes fleurs peuvent aromatiser les salades en rempalcement de l'ail.

Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande
Alliaria petiolata Rosières-Brabant (BE) 11 avril 2004
Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande
Alliaria petiolata Evere het Moeraske 13 avril 2014
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15 mars 2017

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