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| Flore -- 842 -- Castanea sativa Mill., 1768 |
| Règne: Plantae Haeckel, 1866 - - Sous-Règne: Viridiplantae Cavalier-Smith, 1981 - - Classe: Rosopsida Batsch, 1788, emend. Reveal, 1997 - - Sous-Classe: Rosidae Takht., 1967 - - Super-Ordre: Rosanae Takht., 1967 - - Ordre: Fagales Engl., 1892 - - Famille: Fagaceae R.Br., 1810 - - Sous-Famille: Quercoideae Õrsted, 1866 - - Genre: Castanea Mill., 1754 |
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| syn.: Castanea vesca Gaertn., 1788; Fagus castanea L., 1753; Castanea vulgaris Lam., 1785; Fagus procera Salisb., 1796 |
| Nom(s) commun(s): |
| -- (fr) le Châtaignier (cz) Kaštanovník setý (cy) Castanwydden bêr (en) Sweet chesnut (de) Esskastanie (es) Castaño (dk) Ægte Kastanje |
| -- (fi) Jalokastanja (gr) Καστανέα η ήμερη (hr) Pitomi kesten (it) Castagno commune |
| -- (nl) Tamme kastanje (no) Edelkastanje (pl) Kasztan jadalny (pt) Castanhas longaes, Castanheiro-comum (si) Pravi kostanj (sq) Gështenjë (sv) Äkta kastanj (tr) Anadolu kestanes (ua) Каштан їстівний |
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| Castanea sativa châtaignes Heraklion 21 décembre 2016 |
| Aspect général: arbre caducifolié. Tronc droit à grosses branches étalées. Écorce du tronc crevassée. Jeunes rameaux anguleux, à grosses cicatrices foliaires. Bourgeons ovoïdes, à écailles peu nombreuses. |
Feuilles: alternes, oblongues-lancéolées, dentées-mucronées (dents acuminées séparées par des sinus arrondis), 10-20 x 4-8 cm, glabres, luisantes dessus, courtement pétiolées, tronquées-cordées à la base. Nervation pennée. Nervures saillantes dessous |
Fleurs: Chatons mâles dressés, cylindriques, courtement pédonculés, jaunâtres, à odeur forte et pénétrante, avec un périanthe à 6 lobes et 10-20 étamines. Fleurs femelles généralement par 3, à stigmates émergeant en houppe à l'épanouissement. |
Pollinisation: pollinisation par le vent. |
Fruit: une cupule sphérique, contenant 3-4 akènes, se déchirant en 4 valves et portant sur sa face extérieure des écailles en forme d'épines vulnérantes (bogue épineuse). Akène ovoïde-pyramidal brun foncé à maturité, un peu aplati: la châtaigne. |
Dispersion: dispersion par les animaux. |
| Longévité: 400-1 500 ans. |
| Type biologique: phanérophyte caducifolié. |
| Hauteur: 15-30 m. |
Floraison: (mai-)juin juillet. |
| Altitudes: 0-1 700 m. |
| Biotopes: sur sols siliceux, pied des montagnes, souvent planté. |
| Indigénat: Crète: indigène et cultivé (province de Chania). Belgique: introduit cultivé et naturalisé çà et là. |
| Aire de distribution: Europe jusqu'en Scandinavie. |
| Note(s): |
| --- plante mellifère. |
--- plante thermophile, héliophile, acidiphile. |
| Observation(s): |
--- Castanea sativa> a une croissance rapide lorsque juvénile et rejette fortement de souche. |
| Usage(s), utilité(s): |
--- cultivé depuis l'Antiquité pour ses fruits comestibles. |
--- bois d'oeuvre, bois de chauffage, plante ornementale. |
| Plante médicinale: |
--- espèce médicinale. |
Intérêt(s) culinaire(s): la châtaigne est une graine comestible et recherchée. |
Liste rouge : LC - Espèce non menacée: préoccupation mineure. |
Plante-hôte: Castanea sativa
est plante-hôte pour: |
--- des Coléoptères Bostrichidae (Bostrichus capucinus). |
--- des Coléoptères Cerambycidae (Chlorophorus sartor, Clytus arietis, Plagionotus arcuatus, Prinobius myardi, Xylotrechus rusticus). |
--- des Héteroptères Lygaeidae (Lygaeus equestris). |
--- des Héteroptères Rhopalidae (Corizus hyoscyami). |
--- des Lépidoptères Cossidae (Zeuzera pyrina). |
--- des Lépidoptères Geometridae (Biston betularia, Ectropis crepuscularia, Erannis defoliaria, Lycia hirtaria). |
--- des Lépidoptères Noctuidae (Acronicta psi, Orthosia gothica). |
--- des Lépidoptères Notodontidae (Phalera bucephala). |
--- des Lépidoptères Pyralidae (Plodia interpunctella). |
--- des Lépidoptères Sphingidae (Mimas tiliae). |
Partie(s) attaquées, consommée(s) ou rongée(s) de la plante-hôte : |
--- feuilles et bourgeons, fleurs, rameaux. |
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| Bostrichus capucinus | Chlorophorus sartor | Plagionotus arcuatus | Prinobius myardi |
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| Xylotrechus rusticus | Lygaeus equestris | Corizus hyoscyami | Zeuzera pyrina |
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| Ectropis crepuscularia | Erannis defoliaria | Lycia hirtaria | Acronicta psi |
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| Orthosia gothica | Plodia interpunctella | Mimas tiliae |
Parasitisme: Castanea sativa
est parfois parasité par
Viscum album (Santalaceae), un hémiparasite des parties aériennes de
plantes ligneuses (arbres ou grands arbustes).
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| Viscum album |
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| Castanea sativa châtaignes grillées Heraklion 21 décembre 2016 |
| mise à jour le 13 janvier 2024 |
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