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Cichorium spinosum L.

610 Flora Asteraceae (DC.) MEIKLE Cichorieae Lam. & DC. Cichorium L.
Cichorium spinosum L.
Cichorium spinosum Melambes (Agios Giorgos) 20 juin 2015
Nom commun: (en) Spiny Chicory (gr) Σταμναγκάθι
Aspect général: Petit arbuste touffu, à branches intriquées, les supérieures terminées par des épines.
Feuilles: alternes, charnues, elliptiques, dentées, lobées.
Fleurs: corolle bleu clair. Anthères bleues. Capitule (10-15mm) à 5-6 fleurs. Involucre 5-8 mm. Bractées extérieurs ovales; bractées intérieurs lancéolées.
Fruit: akènes longs de 1.2-2 mm.
Type biologique: chaméphyte frutescent.
Hauteur: 30-120 cm.
Floraison en Crète: mai juin juillet août septembre(-octobre).
Statut: --- Crète: indigène et souvent cultivé.
Statut: --- Belgique: absent
Altitudes : 0-1800(-2100) m.
Biotopes en Crète: lieux sablonneux ou rocheux, crevasses, dunes littorales, dolines, pelouses en altitude.
Distribution: région Méditerranéenne partielle (Espagne, Italie, Grèce, Turquie, Chypre, Libye).
Note(s):
--- Plante thermophile.
Liste rouge: Espèce non menacée.
Usage(s), utilité(s):
--- Crète: les jeunes feuilles, au printemps, cuites à la vapeur et assaisonnées tièdes avec de l'huile d'olive et un peu de jus de citron sont un mets très recherché et raffiné. Les jeunes feuiles crues sont consommées en salade.

Cichorium spinosum L.
Cichorium spinosum Melambes (Agios Giorgos) 18 juin 2015
Cichorium spinosum L.
Cichorium spinosum Melambes (Agios Giorgos) 20 juin 2015
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